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水果、蔬菜农药残留的清理误区和正确方法

发布日期:2016-04-29

农药残留用水是泡不掉的。很多人认为水果、蔬菜上有农药残留,用水泡久一些就没了。但事实上,广泛的有机磷农药根本就不是水溶性的,而是脂溶性的。农民普遍认为,喷了农药以后,下点雨,打点露水,农药就被冲走了、失效了,然后继续喷。导致蔬菜上农药残留严重超标,因为农药像油一样粘在叶片上,很难洗掉的。

那怎么洗?有人说用盐水。这其实也是种误会,氯化钠并不能增加有机磷在水中的溶解度。所以,盐水洗菜也是不科学的,而且盐还能使植物细胞脱水,营养流失。

清除果蔬农药残留之一:去皮。这不多说了,能去皮的尽量去皮。

清除果蔬农药残留之二:碱洗。先将蔬菜或瓜果用清水洗净,放入盆内,加入足够的水,再放入适量食用小苏打搅拌均匀,浸泡10分钟;倒去浸液,再以流动的清水冲洗。淘米水中含有生物碱,对于多种农药有很好的除毒作用。故淘米水清洗也有很好的效果。

清除果蔬农药残留之三:热水速洗。将蔬菜或瓜果浸泡在80C以上的热水中约2分钟,再用清水冲净。

清除果蔬农药残留之四:洗洁精洗涤。将果蔬浸泡在放有少量洗洁精的水中约30分钟,再用清水冲洗。

为保障广大人民健康,成都赛可隆公司隆重推出农药残留速测卡农药残留速测仪。该仪器能检测出水果蔬菜中的农药残留,从源头阻止农药残留超标的水果、蔬菜流向市场。